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ゴルゴンゾーラポテト
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ゴルゴンゾーラポテト-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラポテト

pandyda
pandyda @cook_40038432

ゴルゴンゾーラが入った濃厚なポテトサラダです。ワインのおつまみやおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
イタリアンを食べにいった時に出て来たものが美味しかったのでマネをして作ってみました。

ゴルゴンゾーラが入った濃厚なポテトサラダです。ワインのおつまみやおもてなしにも。
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pandyda
pandyda @cook_40038432

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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 中サイズ3個
  • きゅうり 1本
  • 玉葱 1/2個
  • パプリカ(あれば) 少量
  • 塩胡椒 適量
  • ワインビネガー(お酢でも) 大さじ1
  • ☆ゴルゴンゾーラチーズ 80g
  • ☆生クリームor牛乳 大さじ3
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切り分け、茹でてマッシュする。(レンジで加熱してもOK)

  2. 2

    きゅうりはスライスし軽く塩揉みする。玉葱とパプリカはスライスし水にさらす。

  3. 3

    水気を切ったきゅうりと玉葱、パプリカにワインビネガーをふりかけ和えておき、マッシュポテトとまぜる。

  4. 4

    ☆を合わせてクリーム状にしておいたものをまぜ、塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    クリーミーさが足りなければマヨネーズを追加して、完成!

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラに塩気があるので、きゅうりの塩揉みと味付けの塩胡椒は控えめで。

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pandyda
pandyda @cook_40038432
2013/09/11 01:21に公開
おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

キュウリ パプリカ じゃがいも 生クリーム 牛乳 ゴルゴンゾーラ 玉ねぎ

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