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帆立の辛子マヨネーズソースがけ
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帆立の辛子マヨネーズソースがけ-レシピのメイン写真

帆立の辛子マヨネーズソースがけ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
帆立に合う、ソースを考案。

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
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こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
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材料

2人分
  • ホタテ 6個
  • ◼マヨネーズ 大さじ2
  • ◼にんにくチューブ 小さじ2
  • ◼塩 少々
  • ◼粗挽きこしょう 少々
  • ◼辛子 小さじ2
  • パセリのみじん切り 適量
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ホタテを耐熱皿に入れ、電子レンジ600W4分でボイルする。

  2. 2

    ソース作り:
    1の茹で汁をコップに移し、◼調味料を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2に片栗粉を入れよく混ぜ、電子レンジ500W1分でソースにとろみをつける。

  4. 4

    1に3を回しかけ、パセリを振りかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉がダマにならないよう、良く溶かした上でレンジにかける。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/09/13 11:40に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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