帆立の辛子マヨネーズソースがけ

帆立の辛子マヨネーズソースがけ-レシピのメイン写真

帆立の辛子マヨネーズソースがけ

ミシャコ @cook_40055708

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
帆立に合う、ソースを考案。

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
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ミシャコ @cook_40055708

こってり濃く旨ソースで帆立の食べ応えアップしています。このソース、本当に美味しいです。おもてなし料理にもオススメです♪
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材料

2人分

ホタテ 6個
◼マヨネーズ大さじ2
◼にんにくチューブ小さじ2
◼塩少々
◼粗挽きこしょう少々
◼辛子小さじ2
パセリのみじん切り適量
片栗粉小さじ2

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作り方

1

ホタテを耐熱皿に入れ、電子レンジ600W4分でボイルする。
2

ソース作り:
1の茹で汁をコップに移し、◼調味料を入れ、よく混ぜる。
3

2に片栗粉を入れよく混ぜ、電子レンジ500W1分でソースにとろみをつける。
4

1に3を回しかけ、パセリを振りかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉がダマにならないよう、良く溶かした上でレンジにかける。

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ミシャコ @cook_40055708

2013/09/13 11:40に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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