
小松菜の煮浸し
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にんじんは5ミリ幅に細切りし、出汁で煮る
しょうゆの半量とみりんを入れ味をつける
小松菜は3センチ幅、白菜は1センチ幅にきる
小松菜と白菜の茎を加え煮る
芯に火が通ってきたら小松菜と白菜の葉を入れ、しんなりするまで煮る
お好みで残りのしょうゆを入れ、器に盛り最後にすりごまをかける
だしをしっかり取るとしょうゆはほんの少しでも美味しい
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