エスニック風鮭の香味みそ炒め

Fruits Kettle @cook_40053678
味噌炒めなんだけれど、香味野菜(生姜、にんにく、玉葱)がエスニック風にしてくれます。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉や豚肉でやるのですが、鮭でもやってみたら美味しかったので載せてみました。
エスニック風鮭の香味みそ炒め
味噌炒めなんだけれど、香味野菜(生姜、にんにく、玉葱)がエスニック風にしてくれます。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉や豚肉でやるのですが、鮭でもやってみたら美味しかったので載せてみました。
作り方
- 1
フライパンで、玉ねぎとお好みの野菜を油で炒めます。塩少々ふります。(弱火〜中火)
- 2
合わせ調味料を準備します。ボールに分量の「生姜、にんにく、酒、みりん、味噌」を入れて混ぜ合わせ手おきます。
- 3
鮭はひと切れを半分〜1/4に切ります。キッチンバサミを使うと楽チンです。
- 4
フライパンより炒めた野菜をお皿又はボールなどに取り出し、鮭を焼きます。(弱火〜中火)
- 5
鮭を裏表焼いたら、合わせ調味料を入れます。
- 6
炒めておいた野菜、茹でておいたブロッコリー(お好みで)をフライパンに入れ、サッと絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
特に無し
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