海老ときのこのバター醤油ソテー☆しそ風味
kaana57 @kanakosato
ぷりぷり海老とたっぷりきのこの旨味が食欲そそる☆
青じそ風味でさらに食欲ＵＰ◎
ごはんやお酒がすすむ、人気の和総菜です。
このレシピの生い立ち
秋の味覚☆きのこをたっぷり使って海老とバター醤油でソテーしてみました♪
海老ときのこのバター醤油ソテー☆しそ風味
ぷりぷり海老とたっぷりきのこの旨味が食欲そそる☆
青じそ風味でさらに食欲ＵＰ◎
ごはんやお酒がすすむ、人気の和総菜です。
このレシピの生い立ち
秋の味覚☆きのこをたっぷり使って海老とバター醤油でソテーしてみました♪
作り方
- 1
青じそを千切りにする。
きのこは石づきをとり、えりんぎは食べやすい大きさに切って、しめじはほぐす。 - 2
えびは全ての殻を剥き、背わたをとる。
- 3
フライパンにバターを熱し、えびを両面焼いて塩こしょうをふる。
軽く焼き目がついたらお皿に取り出す。 - 4
同じフライパンできのこをあまり動かさずに焼く。
- 5
きのこに焼き色がついたら塩こしょうをふって3を戻し入れ、しょうゆを回しかける。
- 6
全体に絡んだら火を止めてお皿に盛り付け、青じそを飾る。
- 7
※お弁当活用例
冷めても美味しく、ごはんとよく合うおかずです。
-
コツ・ポイント
＊海老がかたくならないよう、先に炒めてお皿に取り出します。
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