マカロニを指定通り茹でて水切りします。(茹で時間は少し短めで良いと思います)

人参と玉ねぎをスライスして、耐熱容器に入れラップ等蓋をして600wで３分チンします。

きゅうりを入れる場合は、スライスして塩もみしておきます。

ジャガイモ(皮が嫌な人は剥いて)を小さく切って耐熱容器に入れラップ等蓋をして600wで５~６分チンして柔らかくします。

マッシャーでジャガイモを好きな大きさにつぶします。固ければ、更にチンして柔らかくしてください。

人参と玉ねぎを入れ、塩胡椒をしてさっくり混ぜます。

マカロニとブロッコリー、きゅうりを水切りして入れて、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ完成です。

☆アレンジ☆
ポテトサラダが残ったらコロッケにリメイク。レシピID: 19009131