人参のきんぴら

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

うちの定番のきんぴら、お弁当に、常備菜にと出番待ったなし(:^^)!!
このレシピの生い立ち
気が付いたら冷蔵庫にいつも入ってました。
細く切ってあるので、お年寄りにも良いかも。

人参のきんぴら

うちの定番のきんぴら、お弁当に、常備菜にと出番待ったなし(:^^)!!
このレシピの生い立ち
気が付いたら冷蔵庫にいつも入ってました。
細く切ってあるので、お年寄りにも良いかも。

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材料

4人分
  1. 人参(千切り) 120g (中一本)
  2. 砂糖 大さじ1杯または大さじ半分
  3. みりん 小さじ1杯
  4. 薄口しょうゆ 小さじ半分または小さじ3分の2
  5. 白すりごま 小さじ1杯
  6. 花かつお 2g

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。

  2. 2

    フライパンに軽く油をひき炒める。

  3. 3

    砂糖、みりん、を入れて炒める。薄口しょうゆ、ごまを入れて炒める。最後に花かつおを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

炒めすぎに注意、細く切る事により食べやすくなります。少々ふぞろいでも気にせずに・・・最後に花かつおが良いおだしになり、水分も吸ってくれて、お弁当に入れやすくなります。味は甘めです。

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