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シーザーサラダうーめん
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シーザーサラダうーめん-レシピのメイン写真

シーザーサラダうーめん

うーめんキッチー
うーめんキッチー @cook_40069049

短い白石温麺と千切りの野菜ハムとの混ざりがよく食べ易いシザーサラダうーめんです。野菜好きの方は野菜を多めに。
このレシピの生い立ち
400年の伝統を持つ白石温麺はその短さと3分間で茹で上がる手軽さの他に具材との馴染みがよく、具材と一緒に食べるのに適している機能性を持っています。個人的には味の濃いシザーサラダドレッシングが好きですがいろいろなドレっしんで楽しんでください。

短い白石温麺と千切りの野菜ハムとの混ざりがよく食べ易いシザーサラダうーめんです。野菜好きの方は野菜を多めに。
このレシピの生い立ち
400年の伝統を持つ白石温麺はその短さと3分間で茹で上がる手軽さの他に具材との馴染みがよく、具材と一緒に食べるのに適している機能性を持っています。個人的には味の濃いシザーサラダドレッシングが好きですがいろいろなドレっしんで楽しんでください。

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うーめんキッチー
うーめんキッチー @cook_40069049

短い白石温麺と千切りの野菜ハムとの混ざりがよく食べ易いシザーサラダうーめんです。野菜好きの方は野菜を多めに。
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短い白石温麺と千切りの野菜ハムとの混ざりがよく食べ易いシザーサラダうーめんです。野菜好きの方は野菜を多めに。
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材料

1人分
  1. 白石温麺50g1束 50g
  2. レタス 2枚
  3. きゅうり(千切り) 1/2本
  4. 赤パプリカ 1/8個
  5. 黄色パプリカ 1/8個
  6. ハム 1枚
  7. シザーサラダドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    鍋で。100gの白石温麺を1束1ℓの鍋に700ccの水を沸騰させた熱湯の中に中束ねを取ってパラパラと入れる。

  2. 2

    レンジで。1ℓ入るレンジ用の容器に熱湯を700cc入れる。麺を入れ10秒間麺同士がくっつかないように混ぜる。強で4分間

    • シーザーサラダうーめん作り方2写真
  3. 3

    大きめのフライパンに水を1ℓ入れ沸騰したら温麺の中束ねを取ってパラパラ入れ麺がフライパンの底につかないよう3分間ゆでる。

    • シーザーサラダうーめん作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった麺を水で2~3回晒し、水をよく切ってあらかじめカットした具材と混ぜお好みの量のシザーサラダドレッシングで。

コツ・ポイント

白石温麺はピンキリですが、お好みで結構です。麺好きの方、麺の食感にこだわる方は値段の高い白石温麺をお薦めします。比較的高い白石温麺の方が冷蔵庫にいれて保存したあとでも美味しい傾向が強いと思います。レンジ・フライパンでの調理は熱湯に特に注意

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うーめんキッチー
うーめんキッチー @cook_40069049
2013/09/20 07:28に公開
白石温麺(うーめん)をもっと全国に広めようと思ってサラリーマンを辞め、実家の白石温麺メーカーに戻ってきました。短くて、ゆで時間3分、小さな鍋、レンジ(熱湯に入れて3分)、フライパンでも簡単に茹でることが出来る便利な麺です。サラダ、スープ、炒め物、特に具材との馴染みが良い本当に使いかって良い麺です。白石温麺で新しい麺の世界を広げましょう。
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