残り物のきんぴらさんで焼き飯
アリエル姫ちゃん @cook_40065521
残り物のきんぴらで、焼き飯作りました。
しょうゆのお焦げがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったきんぴらごぼう。
捨てるのもったいない。って事で、翌日のランチに焼き飯にしてみました♪
驚くほど美味しくてびっくり。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を敷いて温める。
きんぴらに辛味を足したい場合はここにタカの爪を一緒に入れて熱する。 - 2
きんぴらにお肉が入っていない場合で、お肉を足す場合は熱したごま油でお肉を炒める。
- 3
１or２のフライパンにご飯を投入して炒める。ご飯がほぐれたら、残り物のきんぴらを投入。醤油や砂糖で味を調節。
- 4
お皿に盛って、三つ葉を散らせば完成。
コツ・ポイント
強火で、パラパラに仕上げるのがコツです。
お焦げも美味しいので、思い切って強火で仕上げましょう。
牛肉は入れた方が美味しいです（我が家のきんぴらには元から入っています）
三つ葉は彩なので、わけぎやさやいんげんなどでも可。
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