ボウルにおから、塩、片栗粉を入れぐるぐる混ぜる。

あらかた混ざったら水を入れ、水分が均一になるようこねる。

一口大に丸める。包丁で３本切り込み模様をつける。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、温まったらおからニョッキを入れる。

両面こんがり色づいたらフライパンから下ろし、完成。

お好みのソースやシチューに合わせて食べてください。