鶏もも肉に塩コショウ、小麦粉を塗し、酒を軽くふって少し置く。

●の調味料を合わせておく。（多く作りたいときは、比率を目安に増やして下さい）

鶏肉を油を敷かずにフライパンに並べて強火で焼きます。このとき、皮が下になるように並べて下さい。

皮がパリパリになったら、裏返して再び焼きます。

両面がこんがり焼けたら、フライパンに落ちた油を軽くふき取って２の合わせた調味料を入れます。

中まで火が通るように弱火～中火でじっくり煮詰めて下さい。

合わせ調味料が煮詰まって、鶏肉に絡んだら出来上がりです☆