（BENYの紅醤油使用）小松菜のおひたし

Name: （BENYの紅醤油使用）小松菜のおひたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 4束; お湯・小松菜を茹でる用 1リットル; 小松菜を茹でる用のお湯の塩 小さじ2; BENYの紅醤油 大さじ1; 出汁 80ml; 出汁用の塩 小さじ1/4; 鰹節 適量

BENY（ベニー） @cook_40212071

BENYの紅醤油を使って、ふつうの醤油を使って作るよりも、深みのある味わいのおひたしが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
BENYの紅醤油は、ふつうの醤油と違って大根おろしや旨味要素が多く含まれており、野菜同士は相性が良いというのもあり、普段作るおひたしがBENYの紅醤油を使うことで高級感を家庭で出すことができます。

（BENYの紅醤油使用）小松菜のおひたし

BENY（ベニー） @cook_40212071

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材料

2人分

小松菜 4束
★1
お湯・小松菜を茹でる用 1リットル
小松菜を茹でる用のお湯の塩小さじ2
BENYの紅醤油大さじ1
★2
出汁 80ml
出汁用の塩小さじ1/4
鰹節適量

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作り方

1

★1の小松菜を茹でるお湯を準備と、★2の出汁を準備しておく。
2

小松菜を4センチくらいずつに切り、茎と葉の部分に分けて、水洗いをします。
3

1の湧いたお湯に、茎の部分のみを先に入れる。30秒したら葉の部分を入れて10秒したらざるにあげてよく水分を切る
4

3をボウルに移して、BENYの紅醤油をかけて和えて2分くらい置いておく。
5

4と★2をあわせて、10分くらいして冷ましておく。
6

器に盛り付けて、鰹節をかけたら完成！

コツ・ポイント

3でしっかりと水気を切ってください。
水気を切らないと、あとで水っぽくなってしまいます。

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つくれぽ

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BENY（ベニー） @cook_40212071

2018/10/15 08:09に公開

大阪府八尾市で代々紅たでの農家を営んでいます。カネ筒農園の筒井です。昔から薬膳料理にも使われてきた紅たでは、近年その効能が再認識されています。カネ筒農園では、紅たでを使った『BENY』というブランドとして商品化しました。このBENYのキッチンでは、家庭で『BENY』の加工食品を簡単に取り入れられる、レシピをご紹介していきます！https://www.beny-online.com

このレシピのキーワード

おひたし小松菜かつお節

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