作り方
- 1
エビは少量の酒で洗い、キッチンペーパーなどで水気をきっておく(冷凍海老の場合は解凍の際に酒をいれておく)
- 2
マヨネーズ(大2)、スイートチリソース(大1)を混ぜてタレを作っておく
- 3
ビニール袋にエビをいれ、片栗粉(大さじ2)をいれ、よくまぜたら、油を多目にいれたフライパンで揚げ焼きする
- 4
エビに火が通ったら、油を捨て、タマネギを炒める。タマネギに火が通ったら、エビとタマネギを手順2のタレで和えて完成
コツ・ポイント
・下処理済の冷凍むきえびを使えば簡単
・スイートチリソースは多すぎるとエビマヨ感がなくなるので注意
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