キャベツと帆立のお鍋サラダ
おポチ @cook_40047846
キャベツに野菜と帆立のスープ、それに加えた和風ドレッシングの香味野菜風味が絡まってあっさり・しっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけては、やはり温かい物が恋しいですよね。蒸し野菜をちょっとひねって考えてみたお鍋サラダ。お鍋ひとつでゆで野菜・蒸し野菜・野菜のスープがいっぺんに味わえてとても効率いいです。そして美味しい！
キャベツと帆立のお鍋サラダ
キャベツに野菜と帆立のスープ、それに加えた和風ドレッシングの香味野菜風味が絡まってあっさり・しっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけては、やはり温かい物が恋しいですよね。蒸し野菜をちょっとひねって考えてみたお鍋サラダ。お鍋ひとつでゆで野菜・蒸し野菜・野菜のスープがいっぺんに味わえてとても効率いいです。そして美味しい！
作り方
- 1
キャベツは千切りに、春菊は根っこを切っておく。
-
- 2
熱したフライパンで帆立を焼き色がほんのり付く位、両面サッと炙る（油はひかない）。軽く塩・こしょうする。厚みを半分に切る。
-
- 3
鍋にキャベツ、帆立、春菊、プチトマトをミルフィーユの様に層に重ねる。
-
- 4
鍋にいっぱいになったら水100cc（分量外）を加え、ふたをして火にかける。強火で3分加熱する。
-
- 5
火を止め、ドレッシングを回しかけ、ざっくり和える。
スープと一緒に取り分けてどうぞ。 -
コツ・ポイント
・火の通り具合はお好みで！
・今回は「和風」ドレッシングを使いましたが、お好みで「イタリアン」「柚子こしょう」ドレッシングなどでも美味しくいただけます！お家にあるお好みのドレッシングでもどうぞ！
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