キヌア鶏団子でサラダちゃんこ豆乳鍋
Little Darling @cook_40014130
ちゃんこ鍋をキヌア入り肉団子と山盛りのサラダ用ベビーリーフや白菜、キャベツなどたっぷり野菜と豆乳入りで ビューティー鍋
このレシピの生い立ち
脂肪の少ないささ身のひき肉とキヌアで作るお団子は ふわふわ～。しっかり下味をつけているので、そのままでもおいしいです。
お鍋のだし自体も味があるので、つけだれなど使わず、そのまま食べます。
残った汁で作るお雑炊がおいしい。
キヌア鶏団子でサラダちゃんこ豆乳鍋
ちゃんこ鍋をキヌア入り肉団子と山盛りのサラダ用ベビーリーフや白菜、キャベツなどたっぷり野菜と豆乳入りで ビューティー鍋
このレシピの生い立ち
脂肪の少ないささ身のひき肉とキヌアで作るお団子は ふわふわ～。しっかり下味をつけているので、そのままでもおいしいです。
お鍋のだし自体も味があるので、つけだれなど使わず、そのまま食べます。
残った汁で作るお雑炊がおいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアを基本の手順で調理します。少量のコンソメ顆粒を小さじ1/2入れて炊くと風味が付きます。
ID : 19991199 - 2
ひき肉としょうゆまでの材料を混ぜます。
-
- 3
3cmー4cm大の団子に丸めます。
-
- 4
野菜は食べやすい大きさに切ります。キャベツやレタスは手でちぎっても良いです。油揚げは1/4に切ります。
- 5
鍋に豆乳以外の●を入れて煮立て、キヌア団子を先に茹でます。火が通ったら、野菜、豆腐を加えます。
-
- 6
最後に豆乳を流し入れます。火の通りやすいサラダリーフをどっさり入れて 完成です。
-
- 7
〆のレタス乗せ雑炊が抜群に美辞！
-
コツ・ポイント
このキヌア団子は いろんなお料理に使えます。できれば 脂肪の少ないささ身で作ることがポイントです。つなぎを入れなくても まとまりやすく、ふんわりしています。
野菜はお好みで。春菊や水菜もおいしいです。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20376076
