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＼大同電鍋レシピ／蒸し茄子パクチーサラダ
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＼大同電鍋レシピ／蒸し茄子パクチーサラダ-レシピのメイン写真

＼大同電鍋レシピ／蒸し茄子パクチーサラダ

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

電鍋で柔らかく蒸した茄子をたっぷりのパクチーやツナなどで和えたサラダ。ツナ入りのドレッシングがよく合い、止まらなくなっちゃいます。

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

電鍋で柔らかく蒸した茄子をたっぷりのパクチーやツナなどで和えたサラダ。ツナ入りのドレッシングがよく合い、止まらなくなっちゃいます。

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材料

3～4人分
  • 茄子（ヘタを取り、皮をむく） 2本
  • パクチー（2cm長さに切る） 50g
  • サニーレタス（3cmに切る） 50g
  • ミニトマト（半分に切る） 5個
  • ●ドレッシング
  • ●ツナ缶（油を切っておく） 1缶（80g）
  • ●酢 大さじ1・1/2
  • ●水 大さじ1
  • ●砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1/2
  • ●いりごま 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●こしょう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    外鍋に水を1/2杯入れ、茄子を入れた耐熱容器をのせ蓋をしてスイッチを入れる

  2. 2

    ボウルにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜておく

  3. 3

    スイッチが上がったら茄子を一口大に切り、水気を切って②のボウルに入れて漬け込み冷蔵庫に30分以上入れておく

  4. 4

    食べる直前に③とパクチー、サニーレタス、トマトをしっかりと和えて完成

コツ・ポイント

大きなボウルにドレッシングを入れ、具材を空気を含ませるように大きく混ぜると味がいきわたります。加熱後の茄子はペーパーで水分を拭き取ることでより美味しくなります。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2025/06/09 04:39に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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このレシピのキーワード

鍋 サラダ 蒸しなす なす ツナ ミニトマト サニーレタス コリアンダー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24803841
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