青海苔で磯の香り♒鯖醤油漬焼き

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

鯖には、動脈硬化症を抑える働きのあるドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸が多量に含まれています
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

青海苔で磯の香り♒鯖醤油漬焼き

鯖には、動脈硬化症を抑える働きのあるドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸が多量に含まれています
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材料

1人分
  1. 80g
  2. 減塩醤油 4g
  3. ◆酒 2g
  4. ◆みりん 3g
  5. 青のり 0.1g

作り方

  1. 1

    鯖を◆で漬け込む

  2. 2

    ①をグリルで両面焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    ②にあおのりをふる

コツ・ポイント

グリルがない場合は、フライパンにクッキングシートをひいて焼くと、油を使用しなくても焦げずに焼けます!!

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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