さばの酢豚風

Name: さばの酢豚風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生さば 240ｇ; 片栗粉 適量; 玉ねぎ 1個; 赤パプリカ 1個; 黄パプリカ 1個; ピーマン 2個; ごま油 小さじ2; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 小さじ1と1/3; しょうゆ 大さじ1と1/3; 酢 大さじ2と2/3; 片栗粉 大さじ1と1/3

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

さばにはDHAやEPAが豊富に含まれています。また、血合いに含まれる鉄が貧血の予防に働きます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の健康づくり食生活セミナーで調理したレシピです。

さばの酢豚風

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

生さば 240ｇ
片栗粉適量
玉ねぎ 1個
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
ピーマン 2個
ごま油小さじ2
A
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
B
ケチャップ大さじ3
砂糖小さじ1と1/3
しょうゆ大さじ1と1/3
酢大さじ2と2/3
片栗粉大さじ1と1/3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

さばは食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。余分な水分はふき取り、片栗粉をまぶす。
2

玉ねぎは一口大に切り、パプリカ、ピーマンは種を取り除いて、それぞれ乱切りにする。
3

フライパンにごま油を熱し、①を皮面から入れ、両面カリっと焼く。
4

玉ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。最後にピーマンを加え、よく混ぜたBを加えて全体に絡め、器に盛りつける。

コツ・ポイント

≪1⼈分の栄養価≫エネルギー234kcal、たんぱく質14.4ｇ、脂質12.3ｇ、塩分1.6ｇ

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2023/11/06 00:41に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

酢豚サバ片栗粉ピーマン酒玉ねぎケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ