鯛らーめん
わさびがぃぃアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
シンプルでさっぱりしたラーメンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の
-
- 2
ウロコを鶏
-
- 3
ワタを出し水洗いして
-
- 4
-
- 5
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
- 9
-
- 10
3枚におろします
-
- 11
-
- 12
-
- 13
-
- 14
-
- 15
-
- 16
-
- 17
-
- 18
-
- 19
-
- 20
-
- 21
-
- 22
皮引き
-
- 23
-
- 24
-
- 25
一度湯引きした鯛アラを
-
- 26
昆布だしでじっくり煮だし（弱火で3時間）
-
- 27
漉します
-
- 28
-
- 29
塩で味つけ
-
- 30
-
- 31
鯛身に塩・ブラックペッパーをふって
-
- 32
フライパンにサラダオイルを敷き焦げ目をつけて焼きます
-
- 33
-
- 34
-
- 35
削いで叩いたわさびを添えます
-
- 36
-
- 37
-
- 38
-
- 39
-
- 40
-
- 41
わさびを溶いて
-
- 42
いただきます
-
- 43
-
コツ・ポイント
昆布水に浸し一晩放置し
湯引きした鯛のアラを入れて
じっくり煮だします
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007721
