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圧力鍋でひよこ豆のドライカレー
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圧力鍋でひよこ豆のドライカレー-レシピのメイン写真

圧力鍋でひよこ豆のドライカレー

琴ママ♩
琴ママ♩ @cook_40119023

圧力鍋で簡単!野菜たっぷりひよこ豆のドライカレー♪市販のルーを使わないので胃もたれしません!
このレシピの生い立ち
カレーが苦手な私が、ひよこ豆のカレーを急に食べたくなり作ってみました!カレー粉だと胃もたれもなく、さっぱりとするので美味しくいただけます!カレー粉を大さじ2入れたら少し辛かったので、娘には食べさせられませんでした…。それとも胡椒かなぁ…?

圧力鍋で簡単!野菜たっぷりひよこ豆のドライカレー♪市販のルーを使わないので胃もたれしません!
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圧力鍋でひよこ豆のドライカレー

琴ママ♩
琴ママ♩ @cook_40119023

圧力鍋で簡単!野菜たっぷりひよこ豆のドライカレー♪市販のルーを使わないので胃もたれしません!
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材料

4人分
  • 合挽き肉 200g
  • ナス 中2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 小1本
  • しめじ 半株
  • ひよこ豆 1缶
  • カレー粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 1cup
  • ソース、ケチャップ 大さじ2ずつ
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りに。ひよこ豆はこの缶を使いました!

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方1写真
  2. 2

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に分量外の油を入れ、ひき肉を炒める。色が変わったら野菜、ひよこ豆を油が回る程度に炒める。

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方3写真
  4. 4

    分量外の塩胡椒を軽くし、水を入れ圧力を3分かける。その間に、油を入れたフライパンにカレー粉と小麦粉を入れ炒める。

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋のピンが下がったら蓋を開け、フライパンで作ったカレー粉、ソース、ケチャップを入れよく混ぜる。その後火にかける。

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方5写真
  6. 6

    ある程度水分が飛び、汁気がなくなったら出来上がり!
    味を見て、塩を足したりしてお好みの味付けにして下さい!

    • 圧力鍋でひよこ豆のドライカレー作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はあるものでokです。カレー粉と小麦粉はよく混ぜて、サラサラになるまで炒めて下さい。辛いのが苦手なお子さんがいる時はカレー粉を大さじ1、ソースを大さじ1にして味を見てください。

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琴ママ♩
琴ママ♩ @cook_40119023
2015/10/06 13:02に公開
姉妹のママです(*´ェ`*)食べることはもちろん、作ることも大好き♡料理の時間は無の時間。何も考えず集中して料理が作れる時間は、私にとってストレス発散です♪そして、cookpadさんにはお世話になっております…♡オリジナルな料理のレパートリーはないけれど、気に入ってもらえるのがあればいいなぁ…と、思っています!
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす シメジ にんじん ひよこ豆 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007755
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