【糖質制限】10分で!自家製ケチャップ

Kの台所 @cook_40188042
糖質制限のとき、糖質が多くて使えないケチャップ
食材制限があるので、味付け制限はなく美味しく楽しく続けたい♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
糖質制限の自家製調味料は面倒。
でもネットを探したり、売ってる店を探すのが面倒。
本当は材料をそろえたり、作るのが面倒なケチャップを簡単に少ない材料で作りたくて。
【糖質制限】10分で!自家製ケチャップ
糖質制限のとき、糖質が多くて使えないケチャップ
食材制限があるので、味付け制限はなく美味しく楽しく続けたい♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
糖質制限の自家製調味料は面倒。
でもネットを探したり、売ってる店を探すのが面倒。
本当は材料をそろえたり、作るのが面倒なケチャップを簡単に少ない材料で作りたくて。
作り方
- 1
トマトピューレはいちばん手に入りやすいカゴメのものにしました
- 2
材料を全て小鍋に入れて、弱火でかき混ぜながら5〜10分煮たらできあがり
- 3
さらにすりおろし玉ねぎを入れると味に深みが出ます
- 4
充分甘みがありますが、お好みでラカントなどの甘味料をちょびっと入れたり、黒胡椒粒を入れたりしてもいいですよ
- 5
魔法のエキス( ID:19346591 )を入れると、高級ケチャップの美味しさに変身します。
いろんな料理に使えるよ
- 6
糖質量
市販のケチャップ大さじ1杯あたり4.2g
自家製ケチャップ大さじ1杯あたり1.4g
コツ・ポイント
ピューレはすでに煮詰めた状態なので、焦げつかないように弱火でクツクツ煮ること
煮る時にトマトがはねて洋服が汚れることがあるので、エプロンをおすすめします(笑)
できれば【いきなり料理上手!魔法のエキス ID:19346591】を入れて
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