作り方
- 1
大根、こんにゃくは適当な大きさに切ります。
- 2
1、厚揚げは湯通ししてあく抜きをします。
- 3
ゆで玉子を作っておきます。
- 4
お鍋にだし汁を入れ、全ての材料を入れます。
- 5
大根が柔らかくなるまで、中火でことこと炊きます。
- 6
調味料を入れ、じゃがいもを加え、再び煮込んでいきます。
- 7
じゃがいもが柔らかくなれば、完成。
- 8
お皿に盛り付けて、頂きます。
コツ・ポイント
おでんを美しく仕上げるには、途中でかき回したりしないこと。
気長に、コトコト仕上げます。
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