茗荷入り酢飯でネギトロ丼
ケロリーにゅ @cook_40211727
頂いた茗荷の消費に。さっぱり美味しく頂けたので自分の覚えとして。。
このレシピの生い立ち
義母から教わった茗荷の甘酢漬け、酢飯に
できるんじゃなーい？と酢飯用にアレンジしたら
美味しかったので。
茗荷がお好きな方なら、もう一本ぐらい増やしてもいいかも☆
茗荷入り酢飯でネギトロ丼
頂いた茗荷の消費に。さっぱり美味しく頂けたので自分の覚えとして。。
このレシピの生い立ち
義母から教わった茗荷の甘酢漬け、酢飯に
できるんじゃなーい？と酢飯用にアレンジしたら
美味しかったので。
茗荷がお好きな方なら、もう一本ぐらい増やしてもいいかも☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米をすし飯用水加減で炊きます。
ねぎは小口切り、大葉は茎を切って縦半分に切ってから千切りに。 - 2
☆の調味料を合わせ、レンジで30秒加熱します。
- 3
輪切りにスライスした茗荷を２に入れ、40分ほど置きます。
茗荷がほんのりピンクに♪ - 4
ご飯が炊けたら、３を少しずつ加えてしゃもじで混ぜます。
- 5
４の粗熱が取れたら、大葉と白ごまを加えて混ぜます。
-
- 6
出来上がった酢飯の上にマグロのたたきを乗せ、その上にネギをたっぷり乗せて完成☆
- 7
ネギトロ部分にお好みの量醤油をかけて頂きます。
我が家はさしみ醤油（甘口）を使ってます。
だし醤油もオススメです。
コツ・ポイント
我が家は、旦那ｻﾝの好物なので九条ネギを使ってますが（とても合います！）、万能ネギでも十分美味しいです。
手抜き主婦であまり道具が無いので、お釜のまま混ぜてしまいましたがw
木桶の方がオススメですよ〜。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998282
