お花パンプキンプリン
チェルモ @cook_40135936
カボチャの味がしっかり楽しめるプリンです！
このレシピの生い立ち
家でたくさんカボチャが収穫したはいいが食べきれず勿体ないと思って考えました！
私は前からカボチャが苦手なんですが、スイーツなら食べれるかもと思い、好きなプリンにしてみました。
お花パンプキンプリン
カボチャの味がしっかり楽しめるプリンです！
このレシピの生い立ち
家でたくさんカボチャが収穫したはいいが食べきれず勿体ないと思って考えました！
私は前からカボチャが苦手なんですが、スイーツなら食べれるかもと思い、好きなプリンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを6～8等分の大きさに切り分けて、スプーンを使い種をくり抜く。
電子レンジで加熱(設定→根菜でスタート) - 2
加熱したカボチャを熱いうちに裏ごしする。
(今回は口当たりをなめらかにするために2～3回裏ごししました) - 3
ボウルに卵を割入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、静かにすり混ぜる。
(気になる人は卵のカラザを取り除いておく) - 4
卵液に牛乳を加えながらよく混ぜる。
- 5
蒸し器の準備をしておく。
(お湯を沸かしておく) - 6
カボチャのボウルにプリン液を漉し器で漉しながら加え混ぜる。
それを更に裏ごしする。(より口当たりが滑らかになります) - 7
バニラエッセンスを加えて香りの調節をする。
- 8
プリンカップに静かに流し入れる。
(7～8分目がおすすめです) - 9
蒸し器に並べる。
一番弱い火力で30～40分蒸す。 - 10
爪楊枝などを中心に刺して、プリン液がつかなければ蒸し器から出すして完成です！！
-
- 11
熱々を食べてもいいし、冷やして食べても美味しいです！
(冷やす場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ)
コツ・ポイント
☆カボチャは一度に加熱すると、裏ごししてる最中に冷めてしまうため、数回に分けて作業すると裏ごししやすいです！
☆カップにカラメルソースなどを先に入れておいても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008315
