れんこんは皮つきのまま薄切りにし、水にさらす。⇒ざるにあげ水を切っておく。

フライパンにごま油を熱し、れんこんをサッと炒める。

２に、ツナ缶を加え、酒→砂糖→しょう油の順に入れ炒め合わせる。

最後にマヨネーズとごまを加え、すぐに火を止め出来上がり！