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アールグレイロイヤルミルクティ
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アールグレイロイヤルミルクティ-レシピのメイン写真

アールグレイロイヤルミルクティ

marron326
marron326 @cook_40193609

カフェで働いていた頃に毎日作っていたレシピを思い出しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
スタバのアールグレイティーラテが大好きで、家でも飲みたくて。あと牛乳の賞味期限が切れそうだったので大量に消費するため作りました。

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marron326
marron326 @cook_40193609

カフェで働いていた頃に毎日作っていたレシピを思い出しながら作ってみました。
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スタバのアールグレイティーラテが大好きで、家でも飲みたくて。あと牛乳の賞味期限が切れそうだったので大量に消費するため作りました。

カフェで働いていた頃に毎日作っていたレシピを思い出しながら作ってみました。
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材料

3〜4杯分
  • 水 100cc
  • 紅茶茶葉(今回はアールグレイ) 20g
  • 牛乳 700〜1000cc
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作り方

  1. 1

    水を火にかけ沸騰したら茶葉を入れて茶葉が開いたら弱火〜中火にし、牛乳を加えて沸騰直前に火を止める

    • アールグレイロイヤルミルクティ作り方1写真
  2. 2

    ザルで濾してボールなどに移す

  3. 3

    冷めたら、細かい茶葉が残らないように茶こしでこしながらピッチャーなどに移す。

    冷蔵庫で4日ほど保存できます。

    • アールグレイロイヤルミルクティ作り方3写真

コツ・ポイント

火を止めるタイミングは牛乳の膜が張って、噴きこぼれる直前の溶岩ドームのように盛り上がってきた頃です。
噴きこぼれないよう、大きめの鍋がおススメです。

ホットでもアイスでもおいしいです。
砂糖はお好みで加えてお召し上がりください。

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marron326
marron326 @cook_40193609
2018/10/29 06:23に公開
めんどくさがりで料理が苦手なので、簡単おいしい!また作りたい!というレシピのみ覚書を兼ねて掲載しています。
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牛乳

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