①きゅうりは薄切りにし、塩(分量外）で揉んでおく。しんなりしたら水気をぎゅっと絞っておく。

②ボウルに温かいご飯、焼き鮭、ちりめんじゃこ、炒りごま、きゅうりを入れて混ぜ、スライスチーズを千切りながら加えて混ぜる。