牛乳は人肌に温め、パルスイートを入れてよく溶かす。

１に卵をゆっくり入れて漉し器で漉す。

２に桑茶を入れて混ぜてココットに流し込みふんわりラップする。
（茶葉の分量はお好みで）

フライパンに水を入れてその上にココットを置いて中火で２分くらいしたら火を止めて２０分そのまま放置する。

冷めたら冷蔵庫で冷やす。

今回はカラメルソースもかけてます。
カラメルソースは材料を耐熱容器に入れ１分単位でレンジで少しずつ様子をみて作りました。