甘～い幸せ♡そら豆のきんとん(茶巾)
♡新作レシピコンテスト受賞レシピ♡
そら豆が手軽な材料で和風スイーツに変身♪
そら豆が旬の時期にぜひお試しあれ❢
このレシピの生い立ち
「手作りおやつ」の新作レシピに応募するために、考えました。
旬のそら豆を使って、季節感を出してみました。
甘～い幸せ♡そら豆のきんとん(茶巾)
♡新作レシピコンテスト受賞レシピ♡
そら豆が手軽な材料で和風スイーツに変身♪
そら豆が旬の時期にぜひお試しあれ❢
このレシピの生い立ち
「手作りおやつ」の新作レシピに応募するために、考えました。
旬のそら豆を使って、季節感を出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をさやから取り出し、豆のくぼんだ黒い部分に包丁で切れ目を入れる。
このひと手間が、皮を剥きやすくします。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、そら豆を入れて5分、軟らかめに茹でる。
茹で上がったら、水にとり、冷めたら皮を剥く。 -
- 3
そら豆を飾り用に4個取り置き、それ以外はボウルに入れて、フォークやスプーン、マッシャーなどでなめらかになるまで潰す。
-
- 4
潰したそら豆に砂糖と塩、室温に戻したバターを加え、よく混ぜる。
※コツ欄を見てね。 -
- 5
④を4等分して、ラップの上に乗せ、飾り用のそら豆を縦に置く。
-
- 6
⑤を茶巾にしぼる。
飾りのそら豆が、少し出るようにしぼるとかわいいよ☺ -
- 7
お皿に盛って出来上がり♪
-
- 8
新作レシピコンテスト「手作りおやつ」がテーマの週に、
新作賞を頂きました❢
ありがとうございました❤ -
- 9
2015.5.21 クックパッドニュース
"食べやすい「運動会デザート」！”
に掲載して頂きました♪
有難うございます♡ -
- 10
2016.10.6
話題入りしました♬作ってくださった皆様、本当にありがとう♡ -
コツ・ポイント
＊潰したそら豆が軟らかくて纏まり辛い場合、③を鍋にかけて水分を飛ばすか、④で片栗粉を大さじ1杯程混ぜて、レンジで数十秒様子を見ながらチン。茶巾に絞りそのまま冷蔵庫で冷やすと纏まります。
＊そら豆を茹でた後、水にとると色が綺麗になりますよ☺
つくれぽ
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