フライパンにサラダ油を入れ、ヤゲンを焼く。（最初は蓋をして蒸し焼きをお薦めします。

火が９割程度入ったところで、しょうが、チキンコンソメ（つぶす）、たまねぎ、ピーマンを一気に投入。

野菜がシャキシャキ感があるうちに、最後に塩・黒胡椒で味付けし、完成。