健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル　

Name: 健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆もやし １袋; 絹さや １ﾊﾟｯｸ; 人参 1/2ケ本; きくらげ(スライス) 適量; ★胡麻油 大さじ１; ★醤油・みりん 各小さじ１～２; ★ 砂糖・胡椒・塩・七味 各少々; ★いり白ごま・すり白ごま 大さじ１

せんの会 @cook_40050850

彩り良く、シャキシャキとした野菜
キクラゲの黒とコリコリした歯ごたえが五感を刺激します
手軽な野菜で気軽に作って下さいね
このレシピの生い立ち
手軽で簡単な彩りの良いナムルを考えてみました。キクラゲを入れたことで、他の食材の色が映え、食感も楽しめます。

健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル　

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

豆もやし１袋
絹さや１ﾊﾟｯｸ
人参 1/2ケ本　　　
きくらげ(スライス)　適量　
★胡麻油　大さじ１
★醤油・みりん各小さじ１～２　
★ 砂糖・胡椒・塩・七味各少々
★いり白ごま・すり白ごま　大さじ１

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作り方

1

きくらげぬるま湯で戻しておく。絹さやは筋を除いて斜め切り、人参はせん切りにする。
2

①の野菜をさっと茹で、しっかり絞る。（電子レンジで加熱しても良い）
3

★を合わせて、①のきくらげと②の茹で野菜を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

食材選びのコツの一つが色合い。そして食感。
今回のナムルは見た目も食感も最高。
もやしは「豆もやし」がお勧めですが、
なければ、太めのものを選びましょう。
キクラゲはスライスしたものが売っていますので、もどりも速く、切る手間も省け便利です。

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2013/09/23 12:23に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

ナムルきぬさやにんじんキクラゲまめもやし

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