厚揚げとこんにゃくで豚ひき肉のそぼろ煮
とろみをつけたそぼろなので厚揚げやこんにゃくに味がからみ、食べやすく、ボリュームある一品です。
他の厚揚げレシピも掲載。
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったボリュームある一品を作りたくて。
厚揚げとこんにゃくで豚ひき肉のそぼろ煮
とろみをつけたそぼろなので厚揚げやこんにゃくに味がからみ、食べやすく、ボリュームある一品です。
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このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったボリュームある一品を作りたくて。
作り方
- 1
厚揚げはザルにのせ、熱湯かけて油抜きし、食べやすく切る。
★余分な油を除き、味を染み込みやすくする為に…。
-
- 2
こんにゃくは両面に切り込み入れる。
★味を染み込みやすくする為に…。
-
- 3
2を食べやすく切り、下茹でし、水気を切る。
★アク抜き、臭みを取り、味を染み込みやすくする為に…。
-
- 4
フライパンにごま油入れ、ひき肉炒め、肉の色がかわったら合わせた※入れる。
-
- 5
厚揚げとこんにゃく加え煮る（アク取りながら）。
煮えたら、水溶き片栗粉を加え、とろみつけ、一煮立ちさせ火を止める。 -
- 6
器に盛り、白髪ネギ飾り出来上がり。
一味や七味唐辛子ふっても。
-
- 7
厚揚げシリーズ
①厚揚げピザ
ID20387783
とろ〜りチーズで簡単ピザ。おつまみにも。 -
- 8
②厚揚げとチーズの肉巻き。手作り焼肉のタレで。
ID18979313
このタレは万能！厚揚げにお肉巻いてボリュームアップ。 -
- 9
③厚揚げときのこのしょうが焼き。
ID18953104
きのこをたっぷり使ったヘルシーな一品です。生姜味やみつき！ -
- 10
④厚揚げの肉巻き。甘辛照焼き。
ID20387893
棒状に切った厚揚げにお肉を巻くので成形は簡単。甘辛でごはんすすむ味！ -
- 11
⑤焼き厚揚げの玉ねぎドレッシング
ID18768027
ごま油で厚揚げをカリッと焼き、手作り玉ねぎドレッシングでさっぱりと -
コツ・ポイント
甘さ控え目、薄めの味なので、お好みで調整してください。とろみをつけることで厚揚げやこんにゃくと味もしっかり絡み、ひき肉がポロポロせず食べやすいです。
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