鶏肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶします。
玉ねぎ、サラダ菜を食べやすい大きさに切ります。

しょうゆ・酒・砂糖・生姜を合わせてたれを作ります。

フライパンで鶏肉と玉ねぎを火が通って焦げ目がつくまで炒めます。

(2)で作ったたれを入れ、全体に絡ませます。

ご飯の上にサラダ菜を乗せ、その上に照り焼き・キムチを乗せ、真ん中に卵黄を落として完成です！