マグロのあらの照り焼き簡単節約
ワイン好きおはな @cook_40104267
立派なマグロのあらがお安かったので、
清水港で食べた味に近くしたかった。
おつまみも御飯も進みます。お魚の油とりましょう
このレシピの生い立ち
清水港で、食べた時真似したいと！
ちょっとまだ違うけど、美味しい⇧
マグロあらは、骨付きの所が美味しい。
脂のとこ、血合いのとこ、など、違う味わいが一皿で味わえますよ。
フライパン一つ、ボウル一つ、お肉より
体にいいし、女性にも、栄養高いよ
マグロのあらの照り焼き簡単節約
立派なマグロのあらがお安かったので、
清水港で食べた味に近くしたかった。
おつまみも御飯も進みます。お魚の油とりましょう
このレシピの生い立ち
清水港で、食べた時真似したいと！
ちょっとまだ違うけど、美味しい⇧
マグロあらは、骨付きの所が美味しい。
脂のとこ、血合いのとこ、など、違う味わいが一皿で味わえますよ。
フライパン一つ、ボウル一つ、お肉より
体にいいし、女性にも、栄養高いよ
アプリでひらく作り方
- 1
マグロあらは一口大に切り軽くクッキングシートで水気を拭きます
- 2
あらは、骨があったら食べる時注意する位、血合いが気になる方はよく水で洗って拭いてください。
- 3
調味料を合わせておきます。一口大にきったあらに小麦粉をまぶします。私は直前に、ボウルに入れて手で混ぜます。
- 4
熱したフライパンに油しょうが、マグロあらを入れてこんがり焼きます。下味無しでも小麦粉のおかげで味絡みます。
- 5
表面がこんがり焼けた所で、合わせ調味料を入れ転がしながら焼きます。
-
- 6
照りが出てきたら盛り付けです！今回は、トッピング無しですが、カイワレ、ネギ、いいかもですね
-
コツ・ポイント
コツは新鮮なあらですかね
後、火を通し過ぎるとパサパサになってしまいますから、中火位でゆっくり焼き色だけつけて、後は調味料を絡めた時余熱で火が通ります
骨も、マグロが柔らかいので、ペローっととれます。血合いも体に良いので是非食べてみて
つくれぽ
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