材料はコレ↑です。粉ゼラチンは使用するゼラチンの指示に従って、水でふやかしておく。

お鍋にゼラチン以外の材料を入れ、弱火にかける。温まって砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜる。

2をボールに移し、氷水につけて胡麻沈殿防止のためゴムベラで底から大きく混ぜながら冷やす。

とろみがついてきたらカップに等分入れて冷蔵庫で冷やして完成。