カルボナーラ風 濃厚リゾット
おしゃかな。 @cook_40200465
ミルクリゾットに卵を加えることによって、カルボナーラ風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
リゾットもカルボナーラも食べたい＞＜
そんなときに思い切って合体してみました（笑）
カルボナーラ風 濃厚リゾット
ミルクリゾットに卵を加えることによって、カルボナーラ風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
リゾットもカルボナーラも食べたい＞＜
そんなときに思い切って合体してみました（笑）
作り方
- 1
鍋に牛乳(50ml)、豆乳(100ml)を入れ温める。
- 2
温めてる間に、
・ハムを細かく切る
・卵を卵黄と卵白に分ける
・卵黄に牛乳(50ml)を混ぜる - 3
1にコンソメキューブを入れ混ぜ、ご飯、ハム、チーズを入れ、軽く混ぜながら2~3分弱火にかける。
- 4
火を止め、卵液をぐるりと回しかけ、手早く混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリをふる。
- 6
完成(・ω・ﾉﾉ゛☆
コツ・ポイント
今回は使わなかった卵白ですが、軽く泡立て600Wで30秒程温め、メレンゲにして混ぜるとふわふわとした食感が加わりオススメです。リゾットの上に盛り付ければ雲の様な見た目も楽しめます。
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