巻き簾なしで海苔巻き〜(o˘◡˘o)♡
初心者さん
いつもの卵焼きを
多めに焼いた時
出来合いの
干ぴょう煮＆椎茸煮
使えば
意外にお手軽です✨
このレシピの生い立ち
たくさんお弁当を作る事になった，料理初心者の家人さんが簡単に作れないかと色々試しています〜簡単にそれっぽく作れる事が分かったので覚書きにしました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料です
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普通の卵焼きは，この向きに焼きますが
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今回は…寿司海苔の関係で→たて長に焼きます
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くるんくるん♪
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こんな風に焼き上げます
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普通の卵焼きと比較してみました
巻き寿司には下のを使います -
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炊きたてのご飯に…お好みの寿司酢を混ぜ→酢めしを作っておきます
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キュウリは写真のように
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両端を切り落とし
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縦長に半分にし
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更に半分にします
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卵は矢張り縦長に切ったら
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お皿に移しておきます…まな板は巻き寿司を丸めるのに使います♪
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ゆるく絞った，2本分の甘煮椎茸を計りました
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ゆるく絞った，2本分の干ぴょうの甘煮を計りました
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まな板の上に焼き海苔を1枚敷き
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酢めし1/2合乗せ…ご飯を潰さないけど，結構力を入れて→杓文字の背中で押しながら→海苔の上に広げます
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写真のように，結構手前に→キュウリと卵焼きをおき
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甘煮椎茸〜
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甘煮干ぴょう
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写真は桜でんぶを最後に乗せていますが，入れる場合はどうぞ最初に…最後に乗せると丸める時に指についてしまいます〜(^^;;
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上手に表現出来ませんが…後は両手でくるん♪くるん♪♪と
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こんな風に丸めるだけで完成です✨
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お好みの厚さに切り分けて下さいませ♡
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綺麗に切る方法は色々あります
最近の発見‼︎→京セラのセラミック包丁を使うと難なく切れます✨ -
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従来は包丁を使っていました→レシピ短縮のため，宜しければこちら…納豆巻きのカットの様子です→ID:20369695
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お時間が有りましたら綺麗に盛り付けて下さいネ♡
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夜ごはんが余りそうになったら，具材を変えくるくる巻いて朝ごはんにもできるかなぁ〜〜〜♪
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こちらに細長く余ったキュウリの使い方を載せています…宜しければどうぞ→ID:18408563
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中身の具と酢めしの量をバランスよく巻くと出来具合が綺麗になります✨
コツ・ポイント
酢めしがスカスカして見えますが→丸めると丁度よい具合になるので心配要らない…と思います
海苔は安価でも嚙み切れるそこそこ美味しいモノがたくさんあります。お好みを見つけて下さいネ
リアクション
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