カレーパンの作り方は「さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン」を参考に。ID:19461442

油が160～170度を保つよう、火加減は常に弱めの中火くらいで。

カレーパンを鍋肌から滑り込ませるように入れる。始めはパン生地のまわりに細かい気泡がいっぱい立ちます。

一度に入れるのは３個まで。初めて作る方はまず２個からやってみて下さい。

入れてから時間を置かずに一度上下を返す。

返すとすぐに上部がふっくらしてきますがそのまま触らずに。

油に浸かっているほうが少し色づいてきたらまた上下を返す。

※上部がふっくらして返してもすぐに戻ってしまうときはしばらくトングで押さえて固定すると動かなくなります。

油に浸かっている方が上部より少し濃い色になったらまた裏返すを２～３回くり返すと、だんだんきれいなキツネ色になってきます。

生地の中にしっかり火が通ってくるとだんだん気泡も少なくなり

ほとんどなくなったらできあがり。入れてからここまで約６分です。

油をよく切ってバットに上げる。

次を揚げる前に底に落ちた残留パン粉は必ず毎回すくい、後に揚げるパンに黒い粒々が付着するのを防ぎます。