運動会のお弁当とかお盆正月には欠かせなかった、ばぁちゃんのこがやきを自分なりにアレンジしました。南さつまの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
祖母は卵と豆腐と塩と砂糖のみで作ってましたが、目分量すぎてレシピがわからなかったので、ネットで、普通はさかなのすり身を入れる事を知り、母から作り方を聞いてアレンジしてみました。覚え書きです。