カボチャはスプーン等でわたと種を取り、一口大に切る。

お鍋に並べ、水をひたひたに入れ、めんつゆも入れ強火にかける。沸いてきたら中弱火にしカボチャが柔らかくなるまで煮る。

香りが立ったら火を止め器に盛る。