肉と骨の間に切り込みを入れる。

ボールに鶏肉を入れて、＊の材料を入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で1時間以上寝かす。

オーブンを180度に温める。

野菜を2cm角に乱切りにする。玉ねぎはくし切り。

野菜をグリル皿に並べて、その上に鶏肉を並べ、オリーブオイルを上から垂らす。

5の皿に水を1cmくらいいれて、オーブンに入れる。

30分くらいしたら、鶏肉をひっくり返して、また30分焼く。

ナイフを入れてみて、中に火が通っていたらできあがり。