【タルト台】
ボールか袋にタルト台の材料を全部入れ、まぜて、ひとまとめにする。オーブン180度に余熱開始！

タルト台にサラダ油をまんべんなく塗っておく。キッチンペーパーに染み込ませて塗ると楽です

生地を薄く伸ばし、タルト台にかぶせて敷き詰める。
（生地がまとまらない時は牛乳を少し増やして調節）

うまく被せられない！という人は、適当に敷き詰めて、スプーンの背を使って伸ばすとやりやすいですよ！

フォークをチクチクさして、まんべんなく穴をあけ、170度のオーブンで10〜15分から焼きする

【カスタードクリーム】
薄力粉は振るっておき、牛乳以外の材料を入れ、よくよく混ぜる。

白っぽくなってきたら牛乳を少しずつ加えてながらまたよく混ぜる

レンジで600Wで3分加熱！
取り出してまた混ぜ、
さらに1分加熱！

【お芋ペースト】
さつまいもを一口大くらいに切り、水にさらしてアク抜きする。

一回水を捨て、もう一度お芋が浸るくらいの水を耐熱容器に入れ、600Wで6分加熱

芋が柔らかくなっていたら、水を捨て、フォークや麺棒で潰す。フードプロセッサーやミキサーでも可。

鍋か底の深いフライパンに移し、牛乳と砂糖と蜂蜜を加えて弱火にかけながらまぜる。
芋に大きい粒が残っていたら潰す。

【お芋のカラメルソース】
お芋を1.5から2cm角に切り、水にさらす。水を捨ててラップをし600Wのレンジで5分加熱。

加熱中に底の深めのフライパンに水にと砂糖を入れ、強火にかける。

カラメルソースがグツグツしてきて水分が少し飛び、茶色がかってきたら、レンチンしたさつまいも投入！

お好みで蜂蜜を加え、ドロドロっとしてくるまでまぜながら、カラメルを絡めながら加熱。（強火のままで0k！）

タルト台に、カスタードクリームをまんべんなく塗り、その上からお芋ペーストを乗せて塗っていく。

タルトの周りを囲うように、カスタードクリームを絞る。（無くてもよい）
そのあとまんべんなくお芋のカラメルソースを乗せる。

お好みでゴマをパパッとふりかけ、160度のオーブンで10分焼く。