カジキは1.5cm幅に切って、ビニール袋に入れる。塩こしょうで下味を付ける。

揚げ焼きしたフライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、小松菜と椎茸を塩こしょうで炒めて カジキも入れる。

さっと混ざったらバターを入れ、醤油を回しかけて 絡ませたら出来上がり