いちじくケーキ
いちじくのふんわりとした香りが楽しめます！
このレシピの生い立ち
いちじくのケーキ食べたいな、と思って試行錯誤でできました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
いちじくは皮を向いて6頭分にする。
バターは常温に。 - 2
バターを泡立て器をつかってボールでよくねる。
※泡立て器の中にバターが溜まらなくなるまで
- 3
①に砂糖を全て入れて、さらに混ぜる
※泡立て器にバターが溜まらなくなるまで
- 4
ときほぐした卵を半分②に入れてよく混ぜる。
- 5
混ざったら薄力粉を半分入れてゴムベラでさっくりとまぜる
- 6
ある程度混ざったら残りの卵をいれて、またある程度混ざったら残りの薄力粉を入れてゴムベラでツヤが出るまで切るように混ぜる。
- 7
型にアルミカップなどを敷いて(なくてもいいですよ！)、生地をスプーンで入れる。
オーブンを180度に温めておく。
- 8
切ったいちじくを上に並べる。
- 9
180度のオーブンで15〜20分焼いたあと170度に下げて30〜40分焼いて完成です！
-
- 10
基本的に15分+30分の組み合わせで大丈夫かと思います！
念のため、竹串など刺して焼け具合を確認してくださいね(^^)
コツ・ポイント
あまり混ぜ過ぎないこと！
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