ロース薄切り☆やわらかボリュームとんかつ
だのん☆彡 @cook_40094010
ロースの薄切り肉を重ねて作ったトンカツはいかがですか〜？なかなかボリュームありますよ
このレシピの生い立ち
トンカツにしようと買い物に行きましたがトンカツ用が高い高い。ロース薄切りで重ねて作ろうと試したところ大好評だったのでレシピにしました
ロース薄切り☆やわらかボリュームとんかつ
ロースの薄切り肉を重ねて作ったトンカツはいかがですか〜？なかなかボリュームありますよ
このレシピの生い立ち
トンカツにしようと買い物に行きましたがトンカツ用が高い高い。ロース薄切りで重ねて作ろうと試したところ大好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
薄切りのロース肉を
4枚重ねていきます脂の部分を上下を交互に
重ねるようにします -
- 2
分かりにくいですが
交互に重なっています塩こしょうをします
(片面だけ) -
- 3
小麦粉、卵、パン粉の順に
衣をつけます -
- 4
どーん！
思った以上に
でっかいです -
- 5
油で揚げていきます〜
-
- 6
トンカツ用のロースより
早く揚がりますよ〜 -
- 7
油を切ったら
-
- 8
切り分けます
肉汁が出ます
※やけど注意 -
- 9
お皿に盛り付けて
完成〜ソースで召し上がれ
-
- 10
タルタルソースも
なかなかあいますよ -
コツ・ポイント
脂を交互にして口当たりを良くしました
手を抜いて片面だけの塩こしょうですが
しっかり効いてました
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