薄あげは焼くとパイのように美味しいです。

スライスしたかぼちゃをちょっと水に濡らし電子レンジ対応容器でチンします

ジップロックにミンチ、玉ねぎ、パン、牛乳と調味料をいれ、もみます。

関西人の食卓に、欠かせない味覇です。

ミンチは良く揉んだら冷蔵庫で寝かせ冷やします

薄あげの側面に包丁で切目入れ、そっと開きます。

ミンチを二等分して、あげの大きさに合わせてまとめます。

あげの中にミンチいれ、かぼちゃを並べます。軽くあげを押して中の具とあげをくっつけます。口を竹串で閉じます。

ラップしないで、600Wの電子レンジで二分から三分チンして、中の肉を加熱します。

グリルにアルミホイルを敷いて、上にあげ乗せて、

薄あげを焦がさずに肉にしっかり火を通すため、上からもアルミホイルを被せて、中火で四分焼きます。

その間に、ケチャップに焼き肉のたれに辛子を混ぜたソース作ります。お皿に、付け合わせの野菜を盛ります。

その後アルミホイルを取って、両面焼き目をつけます。しっかり焼き色をつけるほうがサクサクして歯ごたえよいです。

やけどに気をつけて竹串を外し、お皿に盛ります

ソースかけていただきます。

かぼちゃほくほく。お肉ジューシー。外側サクサク。美味しくできました。