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圧力鍋で!!さんまの梅酢醤油煮
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圧力鍋で!!さんまの梅酢醤油煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で!!さんまの梅酢醤油煮

たんぽぽ３２３
たんぽぽ３２３ @cook_40212754

圧力鍋なので骨まで柔らか♪濃いめの味なので、ついついご飯が進んでぱくぱく食べちゃいます!!
このレシピの生い立ち
どっかの本に書かれていたものを何となく覚えていて作ったものです。自分の覚書としてのせました♪

圧力鍋なので骨まで柔らか♪濃いめの味なので、ついついご飯が進んでぱくぱく食べちゃいます!!
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圧力鍋で!!さんまの梅酢醤油煮

たんぽぽ３２３
たんぽぽ３２３ @cook_40212754

圧力鍋なので骨まで柔らか♪濃いめの味なので、ついついご飯が進んでぱくぱく食べちゃいます!!
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材料

４人分
  • さんま ４尾
  • ☆醤油 １００ml
  • ☆酒 １００ml
  • ☆みりん １００ml
  • ☆お酢 70ml
  • ☆梅干し ４個
  • ☆生姜スライス ３枚
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取って、半分に切ります。水気がある場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ってください。

  2. 2

    鍋に、☆印全部投入♪
    煮えたらさんまを投入♪

  3. 3

    圧力鍋の蓋をしめて、強火で圧をかけます。
    圧がかかったら弱火にして15分放置。15分後、火を止めて、圧が抜けるまで放置。

  4. 4

    盛り付けて完成です♪

  5. 5

    味が濃い目なのでそのまま盛り付けても良いですが、お好みで煮汁を煮詰めてさんまにかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

これを作るときお酢がなくて、マリネなどに使える甘酢を使いましたが、美味しかったです♪
一人で１尾半食べちゃいました♪

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たんぽぽ３２３
たんぽぽ３２３ @cook_40212754
2015/10/08 13:38に公開

このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒

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