乾(干し)しいたけと鶏肉のハンバーグ

乾(干し)しいたけと鶏肉のハンバーグ-レシピのメイン写真

乾(干し)しいたけと鶏肉のハンバーグ

JAみやざき @cook_40093421

ID:19058026の乾しいたけの煮物を使って、ハンバーグを作っちゃおう！
【おいC！Mモーション】

このレシピの生い立ち
宮崎県産「乾しいたけ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

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材料

4人分

鶏ミンチ 400g
ニンジン(細かく切ってレンジで加熱済) 20g
乾しいたけの煮物(ID:19058026) 4枚
卵 1個
サラダ油適量
【A】
パン粉 1カップ
塩コショウ少々
牛乳大さじ3
【B】
和風ドレッシング 100cc
乾しいたけの煮物の汁 50cc
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

乾しいたけの煮物を細かく切る。
2

①･鶏ミンチ･卵･ニンジン･【A】をよく混ぜ合わせる。
3

フライパンにサラダ油を熱し、形を整えて焼く。
4

ハンバーグを焼いた後の肉汁の入ったフライパンに【B】を入れ混ぜ合わせて、約1分間煮詰める。
5

皿に盛り付け、④をかけてできあがり。

コツ・ポイント

乾しいたけは、［ベータグルガン］という免疫力を高め、ガン予防効果のある食物繊維や脂質をエネルギーとして燃やすビタミンB2が豊富な食材です。

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JAみやざき @cook_40093421

2015/10/09 07:12に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

ハンバーグにんじん牛乳卵ほししいたけとりひき肉

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