油を熱したお鍋に、粗みじんに切った玉ねぎを入れて炒め始める。

粗みじんに切ったキャベツも加えて炒める。

にんじんをすり下ろして加えて、よく混ぜ炒める。

鶏ひき肉を加えて、ほぐしながら混ぜ炒める。

おろししょうが＆にんにくを加えて炒める。

●印のスパイスを入れて、香りが立つように炒める。

水とコンソメ、ローリエを加えて煮ていく。お水の量はお好みで増減してください。

ぐつぐつし始めたら、みじん切りにしたえのき茸を入れてよく混ぜて煮る。

仕上げにカレールーを１かけ入れて弱火で煮込み、水分が飛んでモッタリしたらできあがり～！

●印のスパイスがなくても、ルー2かけ分と差し替えて作れます。塩分が気になる方はコンソメを少し減らしてください。