玉ねぎは薄切りにする。ベーコンとぶなしめじは食べやすい大きさに切る。

鍋にバターとニンニクを入れ、弱火で炒める。

２のニンニクの香りがしてきたら、１の玉ねぎと固形コンソメを入れて、中火で炒める。

３の玉ねぎが茶色っぽくなるまで、焦がさないようにじっくり炒める。

玉ねぎが茶色っぽくなったら、ベーコンとぶなしめじを入れて３分程度炒める。

５の鍋に水を少しずつ入れる。水を全部入れて沸騰したら２～３分煮て、塩・胡椒で味を調える。